以魚鱗膠質製成、搭配創新視覺的「魚鱗果凍」,由亞洲大學視覺傳達設計學系學生石珮慈、林宜諠、林庭筠、杜璐彤、石東月、李靜佳所創作,他們創立品牌「島魚」,致力於推廣台灣在地魚種的知識和樣貌,跟著季節吃魚能幫助資源有效利用、促進台灣漁業外銷,也讓生態與人為活動達到更好的平衡。

將台灣各個季節的 20 種常見魚種的魚鱗膠質,使用果汁調色調味製作出自然的漸層細節,呈現魚肉的色澤;再以包裝的白色線條作為輔助呈現具有裝飾辨識的魚紋,製作出擁有魚紋外型的果凍。創意的包裝和守護海洋的理念,使其獲得 2022 金點概念設計獎「產品設計類」標章的肯定。

禮盒內共有 20 種口味的魚鱗果凍,包含春天的飛魚、黑鮪魚;夏天的鰹魚、台灣鯛;秋天的虱目魚、日本竹筴魚和冬天的劍旗魚、大黃魚……等等。果凍的成分是由廢棄的魚鱗經過清洗、熬煮,再加入洋菜粉與果汁、砂糖調味,吃起來就如一般甜甜的果凍、不會有魚腥味,且藉由水果富含的維他命 C 可以促使魚鱗裡的膠原蛋白更好吸收,視覺的新鮮配上甜美的口味,讓了解魚類成為有趣又簡單的日常享受。

包裝設計上,運用白色調作為基底,並搭配飄散的簡約魚鱗圖形,象徵著產品本身的特色,透過簡單的包裝呈現出果凍不同顏色,構成整個視覺的特別性,簡潔輕透是該包裝的主要概念,以設計襯托出產品的價值。

值得注意的是,每一個空格底部都印有不同魚種的插畫,十分精緻。配合標準色,包括湖水綠、淺紫、淺藍、深藍和鮮黃色,將魚鱗搭配海洋的夢幻色調並以插畫呈現,視覺輪廓上刻畫出台灣魚類的細節及紋路特色,讓大眾可以用輕鬆自在的方式,藉由外觀來認識台灣的食用魚種。

在 Logo 設計上,島魚有「島嶼上的魚」之意,因此他們選擇用份量感較顯著的字形去呈現出島嶼的穩重,也在「魚」字的設計上保留圓潤的外形;同時團隊賦予其「山脈」、「海浪」以及「島魚」共 3 種意義,透過山形的編排方式,呈現出台灣身為海島國家、由山脈堆疊出來的樣貌。

除此之外,他們也設計了 20 個單包裝的魚鱗果凍、4 款海報和 1 本專刊。海報選用了銀箔紙的材質,呈現出魚鱗的光澤感,同時在魚的排版上,採用前後堆疊的方式,讓當季魚的編排呈現出海底虛實變化的感覺;專刊則是對在地魚種進行整理、分類並搭配果凍禮盒作為介紹,提昇消費者對於相關當地魚種的知識並增加使用便利性。

單包裝的魚鱗果凍

圖片來源/島魚 Season of Fish

島魚的果凍禮盒目前還沒正式銷售,以市集販賣單個果凍、週邊海報和掛布為主,欲知更多詳情,可至官方 Instagram 上查看資訊。