藍瓶咖啡「置物櫃」型態快閃店「BLUE BOTTLE COFFEE Pop Up Cafe – Shibuya -」，於 12 月初在澀谷 Scramble Square 廣場 3 樓登場，此次的快閃店因應疫情而設計，以「零接觸」為目標，透過自助點餐機和取餐置物櫃完成購買咖啡的程序。如何在零接觸的前提之下，打造予人溫暖感受的環境，是這次設計的挑戰。
來店消費的客人，首先透過自助點餐機點餐，接著在置物櫃後方的咖啡師會將餐點完成，並將餐點放置在置物櫃當中，這時指定的置物櫃格子會散發出柔和燈光，提醒客人取餐。
藍瓶咖啡再度邀請到 Schemata Architects 操刀店面設計，取餐置物櫃以蜂巢為意象，置物櫃內層採用木材打造溫潤質感，外層半透明壓克力罩的靈感則來自蜂蜜。
「藍瓶咖啡創辦人 James Freeman 很早以前就將這個挑戰交付給我們。因為疫情的關係，為客人提供面對面的服務變得越來越困難，零接觸的服務成為一種必須⋯⋯當店面沒有了櫃檯，該如何間接展現溫度，這是此次設計的重點。」Schemata Architects 表示。
BLUE BOTTLE COFFEE Pop Up Cafe – Shibuya –
地點：澀谷 Scramble Square 3F
快閃日期：2021 年 12 月 1 日 – 2022 年 2 月 15 日
營業時間：10:00 − 21:00
資料來源：BLUE BOTTLE COFFEE、Schemata Architects
